Pizza style New York
La vraie pizza style New York à la maison : une grande pointe mince qui se plie sans casser, une croûte bien dorée et notre sauce maison en 2 étapes....
RECETTES
Pâte à pizza sans gluten avec la farine Fioreglut de Caputo
Une pâte à pizza sans gluten qui lève et gonfle vraiment, avec la farine Fioreglut de Caputo. La recette qu’on fait à la maison, testée et retestée.
Pizza fromage bleu et poires
Une pizza blanche à la crème de mascarpone, avec poires, fromage bleu et noix. Celle qui convainc les plus sceptiques, au four à pizza ou au four de cuisine.
Pizza sicilienne
Une pizza épaisse, moelleuse à l’intérieur et croustillante dessous, cuite dans un moule bien huilé. Une pâte du jour même, au four à pizza ou au four de cuisine.
Pizza napolitaine : la recette maison (pâte, sauce, cuisson)
Farine, eau, levure, sel et un four à bois brûlant. C’est ainsi que les toutes premières pizzas ont été fabriquées, et c’est ainsi qu’elles le sont encore aujourd’hui à Naples.