PIMENTS, TROPEA, MIEL ÉPICÉ
Garnitures pour pizza
Une bonne base, c'est essentiel. Mais c'est la garniture qui donne sa personnalité à la pizza.
9 produits
Notre sélection
Une bonne base, c'est essentiel. Mais c'est la garniture qui donne sa personnalité à la pizza.
Un ingrédient de caractère suffit
Quelques oignons de Tropea, une touche de piment de Calabre, un filet de miel épicé à la sortie du four. Pas besoin d'en mettre beaucoup : ces produits ont du goût.
Par où commencer?
- PimentsBomba dell'Amore, Fuoco d'Amore, huile de piments forts, et les piments québécois de Pimenter la vie.
- Oignons rouges de TropeaEn confiture, sucrés et salés à la fois. Parfaits avec un fromage fort.
- Légumes dans l'huileChampignons, aubergines et olives, en grand format pour recevoir.
- Pesto calabreseUn pesto relevé de Calabre, sur la pizza ou sur des pâtes.
- Ail, huile d'olive et pimentsUne cuillère sur la pizza à la sortie du four, ou dans la sauce.
- Miel épicéUn filet de Mike's Hot Honey à la sortie du four. Sur une pepperoni, c'est difficile de revenir en arrière.
Ce qui compte vraiment
- Avant ou après la cuissonLes légumes et les oignons vont au four. Le miel, l'huile piquante et le pesto s'ajoutent à la sortie.
- Moins, c'est mieuxDeux ou trois garnitures bien choisies valent mieux qu'une pizza surchargée qui ne cuit pas au centre.
Questions fréquentes
Quelles garnitures ajouter après la cuisson?
Le miel épicé, l'huile de piments, le pesto et les herbes fraîches. La chaleur du four les abîmerait.
Les piments de Calabre sont-ils très forts?
Ça dépend du pot. La Bomba dell'Amore et le Fuoco d'Amore piquent franchement. Commencez par une petite quantité, vous pourrez toujours en rajouter.
Comment conserver un pot ouvert?
Au frigo, avec les légumes bien couverts d'huile. Suivez les indications sur le pot.
