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Miel épicé Mike's Hot Honey (12 oz) pour arroser la pizza - Lapizzashop

Miel épicé 12 oz - Mike's Hot Honey

Le miel piquant né dans une pizzeria de Brooklyn, à verser à la sortie du four.

Prix régulier $19.99
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Miel épicé 12 oz - Mike's Hot Honey

$19.99
Description

Le miel sur la pizza n’était pas une évidence il y a quinze ans. Mike’s Hot Honey a lancé la tendance depuis une pizzeria de Brooklyn, et elle ne s’est jamais arrêtée depuis.

Le principe est simple: du miel pur, de vrais piments chili, une pointe de vinaigre. Le sucre arrive en premier, la chaleur suit derrière, et le vinaigre empêche l’ensemble d’être trop dominant.

Sur une pizza à la saucisse italienne, c’est devenu un classique. Un filet à la sortie du four, sur le gras de la saucisse et le sel du fromage: le contraste fait tout le travail.

Ça marche aussi sur la burrata, les ailes de poulet, les légumes rôtis, les fromages bleus et même la crème glacée. Le format de 12 oz couvre beaucoup de pizzas.

Spécifications
  • Format: 12 oz (340 g)
  • Ingrédients: miel pur, piments chili, vinaigre
  • Sans agent artificiel
  • Texture liquide
  • Conservation à température ambiante, à l’abri de la lumière directe
Comment on l'utilise

Sur la pizza

  • À la sortie du four, en filet, jamais avant cuisson
  • Il brille sur le gras et le salé: saucisse, pepperoni, prosciutto, fromages affinés
  • Une pizza alla salsiccia avec un filet de miel, c’est le combo préféré d’Alex

Ailleurs dans la cuisine

  • Christiana le préfère sur des légumes rôtis: choux de Bruxelles, courgettes, aubergines
  • Sur une burrata, des ailes de poulet, un fromage bleu

S’il cristallise avec le temps, un bain d’eau tiède le remet en place.

FAQ

Est-ce très piquant?

Non. La chaleur arrive après le sucre et reste courte en bouche. C’est un condiment de contraste, pas un condiment de feu.

Avant ou après cuisson?

Après, toujours. Le miel brûle vite à haute température et devient amer.

Sur quoi d’autre que la pizza?

Burrata, fromages affinés, ailes de poulet, légumes rôtis, poulet frit. Il fonctionne partout où le sucré peut couper du gras ou du salé.

Une autre question ?

On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzahsop.ca

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INGRÉDIENTS

Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.

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