Levure italienne active sèche (500 g) – Mulino Caputo (juillet 2026).
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- Description
- Spécifications
- Conseil produit
Ce produit arrivera d'ici juillet 2026.
Cette levure de qualité supérieure vous permettra de préparer de délicieuses pizzas à l'italienne à la maison ! Ce produit, fabriqué en Italie, est parfait pour être utilisé avec les farines 00, afin que vous puissiez créer des pizze authentiques et appétissantes en toute simplicité.
Pour la qualité, il ne se fait rien de mieux que les produits Caputo, approuvée par le très prestigieux AVPN (Approvato Vera Pizza Napoletana)!
LEVURE parfaite pour le pizzaiolo sérieux qui cherche une qualité supérieure afin de concocter des centainnes de pizzas italiennes 100% authentiques.
Type de produit : Levure sèche active
Poids : 500 g
Origine : Italie
Marque : Mulino Caputo
Dosage recommandé : 0,1 à 0,3 g par kg de farine (fermentation longue)
Durée de conservation : entre 12-24 mois selon date sur l'emballage/ jusqu'à 6 mois au réfrigérateur (une fois ouverte).
Conservation : Endroit frais et sec non-ouverte et au réfrigérateur ou congélateur une fois entamée.
La levure Caputo se dose en toutes petites quantités, surtout en fermentation longue, où l'on utilise entre 0,1 et 0,3 g par kg de farine. Bonne nouvelle : votre sachet de 500 g va durer bien plus longtemps que vous pensez. Utilisez notre calculatrice de pâte pour trouver votre dosage exact selon votre temps de fermentation.
Une fois le sachet ouvert, transférez la levure dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur. L'humidité et la chaleur sont ses ennemis. Si vous avez un doute sur la fraîcheur, testez la levure en la mélangeant avec de l'eau tiède et un peu de sucre : si elle ne mousse pas, elle n'est plus active.
Levure italienne active sèche (500 g) – Mulino Caputo (juillet 2026).
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