Farine Pizzeria Tipo 00 – Mulino Caputo
Livraison gratuite pour les commandes de 125$ et plus
Garantie de satisfaction 30 jours
Des questions?
Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou par courriel au info@lapizzashop.ca
- Description
- Spécifications
- Conseil produit
- Pourquoi on l'aime
La Pizzeria Tipo 00 2,2 lbs (1 kg) ou 11 lbs (5 kg) Caputo est une farine de blé tendre extra-fine, parfaite si vous manquez de temps pour concocter votre délicieuse pizza napolitaine à croûte mince. Un peu comme son acolyte, la farine de blé Classica, dans des formats similaires.
Sa texture tendre et son goût savoureux vous charmeront : nul besoin d’y ajouter du beurre. Parce que le VRAI test d’une bonne pâte à pizza, c’est lorsqu’on ne laisse rien dans l’assiette, pas même les petits bouts de croûte!
Temps de fermentation? 8 à 24 h (comme tous les sacs bleus de farine Caputo, voir spécifications).
Puisque la fermentation est plus courte que les sacs rouges comme la farine Cuoco (Chef’s Flour), vous pouvez, un bon matin, décider de préparer une pâte à pizza pour le soir même. Mais testez les deux : parce que plus la fermentation est longue, plus la pizza est exceptionnelle (faut juste se prendre d’avance un peu!).
FARINE parfaite pour le pizzaiolo qui ne veut pas se tromper et qui ne fait aucun compromis sur sa croûte.
Vos soirées pizza en image
ACCESSOIRES
Tout ce qu’il faut autour du four pour maîtriser chaque étape de votre pizza.
Fours à pizza
Des fours performants pour obtenir une cuisson digne d’une vraie pizzeria.