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gozney porte scellée sealed rope door four à pizza
gozney porte scellée sealed rope door four à pizza ambiance

Porte scellée Dome XL (Gen 2) - Gozney

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La porte scellée pour four Dome XL (Gen 2) de Gozney permet de retenir la chaleur et de transformer le grand format du Dome XL en véritable chambre de cuisson fermée. Elle est idéale pour le pain, le fumage léger ou les cuissons lentes, lorsque l’on cherche une température plus stable et constante. Idéale pour tirer parti de la grande chambre de cuisson du Dome XL.

Grâce à sa double paroi isolée, la chaleur reste plus longtemps à l’intérieur du four. Il est aussi possible d’ajouter des herbes ou du bois aromatique sur les braises, comme un peu de romarin, pour apporter plus de caractère et de profondeur aux saveurs.

PORTE scellée qui permet d’aller plus loin que la pizza et d’exploiter pleinement le potentiel du Dome XL.

  • Compatible avec le Dome XL (Gen 2) uniquement
  • Double paroi isolée
  • Permet de fumer, rôtir lentement et cuire au four
  • Ouvertures pour sondes de température
  • Acier inoxydable 304 avec poignée en acacia
  • À utiliser uniquement lorsque le brûleur à gaz est éteint.
  • Avec bois ou charbon, utiliser la porte seulement avec des braises, sans flamme active.

Porte scellée Dome XL (Gen 2) - Gozney

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INGRÉDIENTS

Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.

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Fours à pizza

Des fours performants pour obtenir une cuisson digne d’une vraie pizzeria.