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gozney porte scellée sealed rope door four à pizza
gozney porte scellée sealed rope door four à pizza ambiance

Porte scellée Dome (Gen 2) - Gozney

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La porte pour four Dome (Gen 2) Gozney permet de retenir la chaleur et de transformer le four en chambre de cuisson fermée. Elle est idéale pour le pain, le fumage léger ou les cuissons lentes, quand on cherche une température plus stable

Grâce à sa double paroi isolée, la chaleur reste plus longtemps à l’intérieur. On peut aussi ajouter des herbes ou du bois aromatique sur les braises, comme un peu de romarin,  pour donner plus de caractère aux plats.

PORTE scellée pour élargir les possibilités du Dome (Gen 2), au-delà de la pizza.

  • Compatible avec le Dome (Gen 2) uniquement
  • Double paroi isolée
  • Permet de fumer, rôtir lentement et cuire au four
  • Ouvertures pour sondes de température
  • Acier inoxydable 304 avec poignée en acacia
  • À utiliser uniquement lorsque le brûleur à gaz est éteint.
  • Avec bois ou charbon, utiliser la porte seulement avec des braises, sans flamme active.

Porte scellée Dome (Gen 2) - Gozney

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INGRÉDIENTS

Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.

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Fours à pizza

Des fours performants pour obtenir une cuisson digne d’une vraie pizzeria.