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Four à pizza Volta 90 hybride Fontana couleur noir, vue produit
Four à pizza Volta 90 hybride Fontana, pizza en cuisson
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Four à pizza Volta 90 hybride Fontana, écran de contrôle intelligent
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Four à pizza Volta 90 hybride intelligent - Fontana

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Four à pizza Volta 90 hybride intelligent - Fontana

$9,825.00

Le grand format du four à pizza hybride intelligent Fontana, gaz ou bois, fait à la main à Mantoue. Il monte à 900°F (482°C), cuit trois pizzas de 12 pouces, contrôle digital de la température, Wi-Fi et Bluetooth intégrés, deux sondes pour la viande.

Hybride intelligent
Wi-Fi + Bluetooth
900°F
72 000 BTU
3 pizzas
par fournée
Made in Italy
depuis 1978
Description

Le Volta 90, c'est le grand frère intelligent du Volta 70. Plus de chambre, plus de BTU, plus de capacité, sans perdre la précision digitale. Trois pizzas de 12 pouces en simultané, brûleur 72 000 BTU, contrôle Wi-Fi et Bluetooth. Pour ceux qui reçoivent souvent et qui veulent la précision du digital sur une vraie pierre italienne.

Fabriqué main à Mantoue, Italie, depuis 1978.

Fontana a été le premier au monde à construire un four à pizza métallique au bois. Plus de 45 ans plus tard, c'est encore la famille Fontana qui dirige. Vous sentez la différence dès la première pizza, même quand c'est l'app qui gère le feu.

Spécifications

Combustible : Propane (de série), gaz naturel (avec kit de conversion) ou bois (avec kit hybride)

BTU : 72 000

Température max : 900°F (482°C)

Préchauffage : Environ 30 minutes (jusqu'à 25% plus rapide que les modèles précédents)

Autonomie propane : Bonbonne de 20 lb dure environ 8 heures à pleine puissance

Surface de cuisson : 28 x 24 pouces (672 po²)

Capacité : Trois pizzas de 12 pouces

Contrôle digital : Thermostat numérique frontal, deux sondes alimentaires

Connectivité : Wi-Fi (50-165 pi), Bluetooth (30-100 pi), app companion

Dimensions externes : 42,5"P x 28,9"L x 21"H (46,1"H avec cheminée)

Ouverture : 20,1"L x 8,1"H

Construction : Acier inoxydable, dôme soudé d'un seul tenant

Isolation : 4,7 pouces (12 cm) de laine de roche

Poids : 287 lbs (130 kg)

Fabrication : Mantoue, Italie

Conseil produit

Le Volta 90 est le grand format de la gamme intelligente Fontana. Vous réglez la température exacte au panneau ou à l'app, le four la maintient. Les deux sondes à viande surveillent la cuisson interne en temps réel. C'est le four qu'on prend quand on reçoit régulièrement et qu'on veut la précision sans le travail.

On le recommande si : vous recevez 6 à 10 personnes régulièrement, vous voulez trois pizzas simultanées avec contrôle digital, vous cuisinez aussi rôtis, pain et grands plats.

Choisissez le Volta 70 si : vous cuisinez plutôt pour 2 à 4 personnes, le format compact suffit.

Choisissez le Roma si : vous voulez l'hybride XL traditionnel (quatre pizzas de 12 pouces) sans la technologie numérique.

Notre suggestion : prenez-le avec le pizza desk Fontana (vendu séparément) pour un montage harmonieux, ou installez-le directement sur un comptoir d'au moins 28 pouces de profond. Et envisagez les pierres Saputo si vous visez la pizza napolitaine pure à 900°F en 60 secondes.

Inclus dans la boîte
  • Le four Volta 90 pré-assemblé
  • Pierres de cuisson standard
  • Porte du four
  • Module de contrôle intelligent
  • Deux sondes alimentaires
  • Cheminée
  • Chapeau de cheminée ajustable
  • Manuel d'utilisation et guide app

Le pizza desk, le kit hybride bois, le kit de conversion gaz naturel et les pierres Saputo sont vendus séparément.

Entretien et précautions

Au quotidien

  • Laissez le four refroidir complètement avant de le nettoyer
  • Brossez la pierre de cuisson avec une brosse en laiton, jamais d'eau ni de savon directement sur la pierre chaude
  • Essuyez l'extérieur avec un linge humide et un nettoyant doux pour acier inoxydable
  • Le module digital se nettoie avec un linge légèrement humide uniquement, jamais de produit chimique

Hivernage et protection

  • Le Volta 90 est conçu pour rester dehors à l'année grâce à son acier inoxydable
  • On recommande fortement une housse Fontana pour protéger l'électronique de la pluie et de la neige
  • Par temps très froid, montez le four graduellement avant la première cuisson pour éviter un choc thermique
  • Si vous le rangez en remise pour l'hiver, déconnectez l'alimentation électrique

À éviter

  • Ne jamais utiliser le four sans le chapeau de cheminée installé
  • Ne pas verser d'eau froide sur la pierre chaude (elle fissurerait)
  • Ne pas exposer le module digital directement à la pluie sans housse
photo des propriétaires d'une entreprise québécoise de four à pizza maison portatif pour cuisine extérieur au québec et canada

Pourquoi on l'aime

On a choisi Fontana parce qu'ils font des fours en Italie depuis 1978. Le Volta 90, c'est notre coup de cœur pour les hôtes qui veulent la précision digitale ET la capacité : trois pizzas en chaîne, contrôle par app, sans avoir à surveiller la flamme.

Questions fréquentes

Une question ? On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499

Nous écrire
Quelle est la différence entre le Volta 90 et le Volta 70 ?
Le Volta 90 a une surface de cuisson 40% plus grande (672 po² contre 480), avec un brûleur plus puissant (72 000 BTU vs 61 500). Capacité de trois pizzas de 12 pouces contre deux pour le 70. Même technologie numérique et même qualité italienne. Si vous recevez régulièrement six personnes et plus, le 90 justifie le pas.
Le Volta 90 peut-il vraiment cuire au bois ?
Oui, avec le kit hybride vendu séparément. Le grille à bois s'installe juste au-dessus du brûleur gaz, sans réduire l'espace de cuisson. Vous gardez la flamme vive du bois et le caractère de cuisson italien, avec l'option de revenir au gaz quand vous voulez la simplicité.
J'ai besoin d'électricité pour faire fonctionner le Volta 90 ?
Oui, le module digital nécessite une alimentation 120V standard. Le four lui-même fonctionne au gaz, mais le module de contrôle, l'affichage et les sondes ont besoin d'être branchés. Prévoyez une prise électrique extérieure protégée près de votre emplacement.
Combien de temps pour atteindre la température de cuisson ?
Environ 30 minutes pour atteindre 750°F (400°C), parfait pour cuire la pizza. Le brûleur 72 000 BTU et la technologie numérique réduisent le temps de préchauffage de 20 à 25% comparé aux modèles précédents Fontana. Le four monte à un maximum de 900°F (482°C).
Vaut-il la peine d'opter pour les pierres Saputo ?
Si vous voulez la vraie pizza napolitaine à 900°F en 60 à 90 secondes, oui, ça change tout. Les pierres Saputo sont fabriquées en argile alluviale à Naples, et c'est la seule surface qui supporte ces températures sans brûler la pâte. Pour de la pizza style new-yorkaise ou des cuissons plus lentes, les pierres standard font très bien le travail.
Quelle est la garantie sur le Volta 90 ?
Fontana offre 2 ans de garantie contre les défauts de fabrication. Notre équipe Lapizzashop gère toutes les demandes de garantie en français, directement avec Fontana. Pour les conditions complètes, contactez-nous. Si quelque chose cloche, vous nous appelez ou nous écrivez, on s'en occupe.

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