Le plus grand four à pizza commercial Fontana, certifié NSF, fait à la main à Mantoue depuis 1978. Surface de 1 280 po² (40" x 32"), huit pizzas de 12 pouces en simultané, construction 310 S stainless (résiste jusqu'à 2 100°F).
Description
Le Prometeo, c'est le plus grand four au bois Fontana, commercial. Une chambre de 1280 pouces carrés, huit pizzas de 12 pouces en simultané, certifié NSF pour les pizzerias à haut volume. Construction 310 S stainless steel, le grade industriel le plus robuste. Pour les opérations qui ne pardonnent pas.
Fabriqué main à Mantoue, Italie, depuis 1978.
Fontana fournit des pizzerias en Europe depuis 45 ans. Le Prometeo est leur format flagship : la même qualité, à l'échelle restaurant à haut volume.
Spécifications
Conseil produit
Inclus dans la boîte
Entretien et précautions
Le Prometeo nécessite-t-il une installation spéciale ?
Pourquoi 310 S stainless steel plutôt que le 441 du Vulcano ?
Combien de temps pour atteindre la température en pleine production ?
Le Prometeo peut-il cuire autre chose que la pizza ?
Quel approvisionnement bois pour usage commercial intensif ?
Quelle est la garantie sur le Prometeo en usage commercial ?
Vos soirées pizza en image
INGRÉDIENTS
Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.
accessoires
Tout ce qu’il faut autour du four pour maîtriser chaque étape de votre pizza (et tout le reste).