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Grand four à pizza au bois Alfa Moderno Allegro, Fire Yellow
Famille réunie autour d'un four Alfa Moderno en cuisine extérieure
Grand four à pizza au bois Alfa Moderno Allegro, Fire Yellow
Famille réunie autour d'un four Alfa Moderno en cuisine extérieure

Alfa AllegroFour à pizza au bois

$5,488.00
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Couleur
Fire Yellow

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Alfa Allegro – Four à pizza au bois

$5,488.00

Le plus grand four au bois d'Alfa : jusqu'à cinq pizzas au feu de bois pour les plus grandes réceptions.

Bois
four au bois
500°C / 930°F
prêt en 30 minutes
5 pizzas
par fournée
Made in Italy
depuis 1977
Description

L'Allegro, c'est le grand feu de bois d'Alfa. Jusqu'à cinq pizzas à la fois, une surface de cuisson généreuse, et l'expérience complète du bois pour vous et vos invités. C'est le four des grands rassemblements, celui qui tient le rythme quand la cour est pleine et que tout le monde en veut.

À cette taille, c'est la masse de la brique qui compte. La sole HeatKeeper d'Alfa, fabriquée en Italie, accumule la chaleur du bois et la tient longtemps, et la double isolation la garde dans la chambre pendant que les pizzas défilent.

Modèle offert jusqu'à épuisement des stocks : écrivez-nous pour confirmer la disponibilité avant de commander. Si vous préférez la même envergure avec la simplicité du gaz, le 5 Pizze Gaz est son équivalent au gaz.

Spécifications
  • Combustible : Bois
  • Capacité : 5 pizzas, 4 kg de pain
  • Surface de cuisson : 40 x 28 po
  • Température maximale : 500°C (1000°F)
  • Sole de cuisson : brique réfractaire HeatKeeper, fabriquée en Italie
  • Couleurs : Fire Yellow
  • Poids : 386 lb
  • Dimensions : 46,5 x 40 x 59 po (haut)
  • Disponibilité : offert jusqu'à épuisement des stocks
  • Fabrication : Italie
  • Garantie : 2 ans (défauts et fabrication)
Conseil produit

On le recommande si vous voulez le grand feu de bois pur, pour des réceptions de grande envergure.

Regardez plutôt le 5 Pizze Gaz si vous voulez la même capacité avec la simplicité du gaz et l'option hybride.

Notre suggestion : confirmez la disponibilité avec nous avant de commander, le modèle part jusqu'à épuisement.

Inclus dans la boîte

Inclus :

  • Le four Moderno Allegro (version Top, couleur au choix)
  • La sole de cuisson en brique réfractaire HeatKeeper
  • Le conduit de cheminée et son chapeau
  • Les pieds de mise à niveau

Vendus séparément :

  • Base Allegro
  • Porte-bûches Alfa
  • Housse de protection (top seul ou avec base)
  • Kit Low & Slow (cuisson basse température)
Entretien et précautions

Au quotidien

Laissez le four refroidir, puis brossez la sole avec une brosse en laiton. Pas de savon, pas d'eau sur la brique : la chaleur brûle les résidus à la prochaine chauffe. L'extérieur en inox se nettoie avec un chiffon doux.

Hivernage et protection

Au Québec, gardez le four couvert entre les utilisations avec la housse Alfa. Pour l'hiver, rangez-le à l'abri ou laissez-le dehors bien couvert et surélevé du sol.

À éviter

Ne montez pas en pleine puissance sur un four froid les premières fois : faites une montée progressive pour roder la brique. N'utilisez jamais de produits abrasifs sur la sole. Ne déplacez pas le four quand il est chaud.

photo des propriétaires d'une entreprise québécoise de four à pizza maison portatif pour cuisine extérieur au québec et canada

Pourquoi on l'aime

On l'aime parce qu'il offre le feu de bois sans plafond de capacité. Cinq pizzas au bois, c'est la grande fête dans toute sa générosité, l'odeur, la flamme et la cour qui ne désemplit pas. C'est l'Alfa qu'on choisit quand on reçoit grand et qu'on veut le bois, point.

Questions fréquentes

Une question ? On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499

Nous écrire
Est-ce que ce four fait de la vraie pizza napolitaine?
Oui. Il atteint 500°C (1000°F), soit la température qu'exige une napolitaine cuite en 60 à 90 secondes. La brique réfractaire HeatKeeper garde la sole chaude entre les pizzas pour enchaîner sans attendre.
L'Allegro est-il encore disponible?
Il est offert jusqu'à épuisement des stocks. Écrivez-nous avant de commander, on vous confirme la disponibilité réelle et les couleurs encore en inventaire.
Combien de temps pour chauffer au bois?
Comptez 30 à 45 minutes de préchauffe au bois. C'est aussi le moment où vous préparez la pâte et où les invités arrivent. Le préchauffage fait partie de l'expérience.
Peut-on l'utiliser toute l'année au Québec?
Oui, à condition de le protéger avec sa housse entre les usages et de le laisser chauffer un peu plus longtemps quand il fait froid. La double isolation tient bien le choc thermique. On a des clients qui font des pizzas en plein hiver.

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INGRÉDIENTS

Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.

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