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À propos
Alfa EVO four à pizza hybride Ruby Red avec écran numérique
Alfa EVO four à pizza hybride Anthracite Grey avec écran numérique
Alfa EVO Anthracite Grey sur sa base mobile à roulettes
Four à pizza Alfa EVO Ruby Red sur une terrasse
Écran numérique de l'Alfa EVO : chambre, sole et sonde
Pizza qui cuit dans le four Alfa EVO
Alfa EVO installé dans une cuisine extérieure
Alfa EVO en mode hybride, cuisson au bois
Alfa EVO four à pizza hybride Ruby Red avec écran numérique
Alfa EVO four à pizza hybride Anthracite Grey avec écran numérique
Alfa EVO Anthracite Grey sur sa base mobile à roulettes
Four à pizza Alfa EVO Ruby Red sur une terrasse
Écran numérique de l'Alfa EVO : chambre, sole et sonde
Pizza qui cuit dans le four Alfa EVO
Alfa EVO installé dans une cuisine extérieure
Alfa EVO en mode hybride, cuisson au bois

Alfa EVOFour à pizza hybride gaz et bois

$4,619.00
Livraison calculée au moment du paiement.
Couleur
Anthracite Grey
Combustible
Propane

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Alfa EVO – Four à pizza hybride gaz et bois

$4,619.00

L'Alfa EVO est un four à pizza hybride gaz et bois, connecté, qui cuit à 500 °C.

Gaz
bois en option
500 °C / 930 °F
prêt en 25 à 30 min
16 po
ou deux pizzas de 11 po
Connecté
écran, sonde et Bluetooth
Description

Le Alfa EVO est le nouveau four à pizza hybride d'Alfa, au gaz ou au bois, pensé pour cuisiner dehors en toute saison. Il monte à 500 °C et vous dit exactement où il en est.

Son écran numérique affiche la température de la chambre, de la sole et de la sonde. Branchez-le par Bluetooth à l'app ToGrill et vous suivez la cuisson à distance, avec une alerte quand la température voulue est atteinte.

Sa sole de 60 x 40 cm (24 x 16 po), en briques réfractaires Alfa, reçoit une pizza de 40 cm (16 po) ou deux de 28 cm (11 po). Une napolitaine à pleine chaleur, puis un pain, un rôti ou des légumes : il tient une chaleur stable autour de 180 °C pour les cuissons lentes. Fabriqué en Italie, comme tous les Alfa.

Et le jour où le feu de bois vous tente, le porte-bûches Alfa (vendu séparément) le fait passer au bois.

Spécifications
  • Combustible : Gaz (propane ou gaz naturel, au choix), bois en option avec le porte-bûches Alfa
  • Capacité : 1 pizza de 40 cm (16 po) ou 2 pizzas de 28 cm (11 po)
  • Surface de cuisson : 24 x 16 po (60 x 40 cm)
  • Sole : briques réfractaires HeatKeeper en silicate d'alumine, 3 cm (1,2 po)
  • Température maximale : 500 °C (930 °F)
  • Préchauffage : 400 °C (750 °F) en environ 25 minutes
  • Cuisson lente : chaleur stable autour de 180 °C (355 °F)
  • Puissance : 13 kW (44 000 BTU/h)
  • Technologie : Flue System Technology 2.0 (brûleur Alfa, Flame Shield, Burn Proof Shield)
  • Contrôle : écran numérique (chambre, sole, sonde), sonde alimentaire, Bluetooth avec l'app ToGrill
  • Raccord de gaz : à l'arrière, ou par le dessous avec le raccord inclus
  • Construction : acier inoxydable, tôle d'acier, isolation en fibre céramique
  • Dimensions : 33,5 x 26,8 x 38,2 po de haut (85 x 68,2 x 97 cm)
  • Poids : 178 lb (81 kg), 209,5 lb (95 kg) emballé
  • Couleurs : Ruby Red, Anthracite Grey
  • Certifications : UL, CE
  • Fabrication : Italie
Conseil produit

On le recommande si vous cuisinez dehors bien plus que de la pizza, que vous aimez savoir exactement ce qui se passe dans le four, et que vous montez une cuisine extérieure. Il s'installe directement sur le comptoir.

Regardez plutôt le Moderno 2 Pizze si vous enchaînez surtout les pizzas pour une grande tablée. Sa sole plus profonde (60 x 50 cm) vous donne plus d'espace de travail.

Notre suggestion : ajoutez la base EVO si le four n'a pas encore sa place. Tout se range dessous, et vous le déplacez facilement là où vous recevez.

Inclus dans la boîte

Inclus :

  • Le four Alfa EVO 1.5 Pizze (couleur au choix)
  • Le couvre-brûleur (il protège le système de gaz quand vous cuisez au bois)
  • La sonde alimentaire
  • Le raccord pour amener le gaz par le dessous

Vendus séparément :

  • La base EVO : tablettes latérales et intérieures, porte-pelle intégré, compartiment pour la bonbonne, 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein
  • Le porte-bûches Alfa (pour cuire au bois)
Entretien et précautions
photo des propriétaires d'une entreprise québécoise de four à pizza maison portatif pour cuisine extérieur au québec et canada

Pourquoi on l'aime

On l'aime parce qu'on n'a plus à deviner. Vous voyez la chaleur de la sole avant d'enfourner, et vous savez que le rôti est prêt sans ouvrir le four. C'est un Alfa qu'on apprivoise vite, avec l'allure d'une vraie pièce de cuisine extérieure.

Questions fréquentes

Une question ? On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499

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L'Alfa EVO fonctionne-t-il au gaz et au bois?
Oui. Il est livré pour le gaz, propane ou gaz naturel. Pour cuire au bois, le porte-bûches Alfa (vendu séparément) place le feu du côté opposé de la chambre, et le couvre-brûleur inclus protège le système de gaz.
Combien de pizzas l'Alfa EVO peut-il cuire?
Sa sole de 60 x 40 cm reçoit une pizza de 40 cm (16 po) ou deux de 28 cm (11 po) en même temps. Il reste aussi de la place pour une plaque, un pain ou un rôti.
L'Alfa EVO se connecte-t-il à un téléphone?
Oui, par Bluetooth avec l'app ToGrill. Vous suivez la chambre, la sole et la sonde sur votre téléphone, et une alerte vous prévient quand la température voulue est atteinte.
Peut-on installer l'Alfa EVO dans une cuisine extérieure?
Oui, c'est fait pour ça. Le raccord inclus amène le gaz par le dessous, pour une installation propre sur le comptoir. Sinon, la base EVO à roulettes en fait un four mobile.
Combien coûte l'Alfa EVO au Canada et quand arrive-t-il?
L'Alfa EVO est à 4 619 $ chez nous, peu importe la couleur ou le gaz, et sa base à roulettes à 2 239 $. Alfa prévoit les premières livraisons en décembre 2026, et vous pouvez le précommander dès maintenant.

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