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Pesto Calabrese Delizie di Calabria (180 g) pour pizza et pâtes - Lapizzashop

Pesto Calabrese (180 g) – Delizie di Calabria

Le pesto rouge de Calabre: tomates séchées, pecorino, amandes et câpres.

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Pesto Calabrese (180 g) – Delizie di Calabria

$7.99
Description

Rien à voir avec le pesto vert de Gênes. Celui-ci est calabrais, rouge, et construit sur des tomates séchées.

Autour d’elles: huile d’olive, oignon rouge de Tropea, pecorino de brebis, ricotta de brebis, amandes et câpres. Le résultat est salin, crémeux, légèrement relevé, avec une profondeur que le pesto vert n’a pas.

Sur une pizza blanche, il se dépose en petites touches après cuisson. Comme base de sauce, il remplace la tomate pour une pizza complètement différente. Sur du pain grillé à l’apéro, il n’a besoin de rien.

Il est aussi excellent sur des pâtes, dans sa version la plus simple: le pesto, une louche d’eau de cuisson des pâtes pour le détendre, du parmesan râpé, et rien d’autre. Format de 180 g.

Spécifications
  • Format: 180 g
  • Pesto rouge calabrais, prêt à l’emploi
  • Ingrédients principaux: tomates séchées, huile d’olive, oignon rouge de Tropea, pecorino de brebis, ricotta de brebis, amandes, câpres, sel, origan
  • Origine: Calabre, en Italie
Comment on l'utilise

Sur la pizza

  • En petites touches après cuisson sur une pizza blanche
  • Comme base à la place de la tomate, étalé en couche mince
  • Il est déjà salé par le pecorino et les câpres, goûtez avant de saler

Ailleurs dans la cuisine

  • Sur des pâtes: le pesto, une louche d’eau de cuisson, du parmesan
  • Tartiné sur du pain grillé, ou dans un sandwich italien

C’est le genre de pot qu’on ouvre pour goûter et qui se vide plus vite que prévu.

FAQ

Quelle différence avec un pesto vert?

Tout. Le pesto vert est au basilic et aux pignons. Celui-ci est aux tomates séchées, avec du pecorino, de la ricotta de brebis et des amandes. Il est plus salin et plus dense.

Peut-on l’utiliser comme sauce à pizza?

Oui, en couche mince à la place de la tomate. La pizza change complètement de registre, et il vaut mieux garder les autres garnitures simples.

Faut-il le chauffer?

Non, il est prêt à l’emploi. Sur une pizza, ajoutez-le après cuisson pour préserver la fraîcheur du pecorino et des câpres.

Une autre question ?

On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzahsop.ca

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