Découvrez nos essentiels :



Langue

Cart 0

Désolé, il semble que nous n'ayons pas assez de ce produit.

Paire avec
Sous-total Gratuit
Voir le panier
hors taxes et frais de livraison

Kit Pizza New York, farines et ingrédients pour débuter - Lapizzashop

Kit "Pizza New York"

Farine Caputo et les deux sauces Bianco DiNapoli, pour trancher le débat.

Prix régulier $23.99
Livraison calculée au moment du paiement.

Livraison gratuite sur commande $125+ (des exclusions s'appliquent)

Garantie de satisfaction 30 jours



Kit "Pizza New York"

$23.99
Description

La pizza New York, c’est une autre philosophie: une croûte plus généreuse qui plie sans se plaindre, et une sauce qui goûte quelque chose.

La farine Pizzeria de Caputo fait le travail côté pâte, souple et prête en 8 à 24 heures. Pour la sauce, ce kit en contient deux, parce que le choix n’est pas évident.

La Bianco DiNapoli Bio, c’est cinq ingrédients biologiques, classique et équilibrée. La Robusto, c’est la même base avec oignon, origan et une touche de piment rouge, pour les pizzas qui ont quelque chose à dire.

Testez les deux le même soir, sur deux pizzas identiques, faites voter vos invités, et gardez votre préférée pour la prochaine fois. C’est la façon la plus rapide de comprendre ce qu’une sauce change vraiment.

Spécifications
  • Contenu: 1 sac de farine et 2 pots de sauce
  • Farine Pizzeria Tipo 00 Caputo, 1 kg
  • Sauce à pizza biologique Bianco DiNapoli, 15 oz
  • Sauce à pizza Robusto Bianco DiNapoli, 15 oz
  • Rendement: environ 6 pizzas de 12 pouces
Comment on l'utilise

La pâte new-yorkaise

  • Hydratation autour de 62 %, plus basse qu’une napolitaine
  • Une cuillère d’huile d’olive dans la pâte pour la souplesse
  • Pâtons plus lourds, 300 à 340 g pour une pizza de 14 pouces

La cuisson

  • Four moins chaud qu’une napolitaine, autour de 300 °C, plus longtemps
  • La croûte doit dorer sans gonfler autant, pour pouvoir plier la pointe

Étendez la Bio sur une pizza, la Robusto sur l’autre, et comparez à table.

FAQ

Quelle différence entre les deux sauces?

La Bio est douce, cinq ingrédients, la tomate au premier plan. La Robusto ajoute oignon, origan et piment rouge, avec une texture plus épaisse qui tient sous les garnitures.

Qu’est-ce qui distingue une pizza New York d’une napolitaine?

La pâte est moins hydratée et contient de l’huile, la pizza est plus grande, la cuisson plus longue et moins chaude. La pointe doit pouvoir plier sans casser.

Que faut-il ajouter?

De la mozzarella à faible humidité plutôt que de la mozzarella fraîche, et du fromage râpé si vous voulez le style complet. La levure et le sel aussi.

Une autre question ?

On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzahsop.ca

LIVRAISON GRATUITE COMMANDE 125$ ET PLUS

GARANTIE 1 AN

Vos soirées pizza en image

Image de diapositive
Image de diapositive
Image de diapositive
Image de diapositive
Image de diapositive

INGRÉDIENTS

Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.

Une personne retire un plat fumant du Gozney Arc Lite avec une pelle perforée, four posé sur support noir

fours à pizza

Des fours performants pour obtenir une cuisson digne d’une vraie pizzeria.