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Passata Piccante Delizie di Calabria (400 g), sauce tomate relevée - Lapizzashop

Sauce tomate «Passata Piccante» 400 g – Delizie di Calabria

La passata calabraise relevée au piment, sans monter trop haut en intensité.

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Sauce tomate «Passata Piccante» 400 g – Delizie di Calabria

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Description

Même passata, même provenance, avec du piment calabrais en plus.

La Calabre est la région du piment en Italie, et la Piccante en profite: le piquant se présente dès la première bouchée, mais il reste mesuré. Les propriétaires de Lapizzashop la situent autour de 4 sur 10 en intensité. Assez pour se remarquer, pas assez pour dominer une pizza.

Comme la Rustica, elle se verse directement sur la pâte, sans cuisson ni assaisonnement préalable. Sa texture lisse s’étale facilement en couche mince, avec le dos d’une cuillère et rien d’autre.

C’est une façon simple de donner du caractère à une pizza sans sortir trois pots ni allonger la préparation. Si vous cherchez plus fort, les condiments Bomba dell’Amore du même producteur montent nettement plus haut.

Spécifications
  • Format: 400 g
  • Passata de tomates calabraises relevée au piment
  • Texture lisse, sans morceaux
  • Intensité: environ 4 sur 10
  • Prête à l’emploi, aucune cuisson requise
  • Origine: Calabre, en Italie
Comment on l'utilise

Sur la pizza

  • Versez et étalez en couche mince, elle est déjà assaisonnée
  • Elle s’accorde bien avec la saucisse italienne et les fromages doux

Doser le piquant

  • Mélangez-la à la Rustica pour baisser l’intensité de moitié
  • Ajoutez de l’huile de piments forts après cuisson pour monter

Elle fait aussi une base de pâtes rapide, dans l’esprit arrabbiata.

FAQ

À quel point est-elle piquante?

Modérément. Les propriétaires de Lapizzashop la situent autour de 4 sur 10. Le piment se remarque sans écraser le reste de la pizza.

Peut-on l’adoucir?

Oui, en la mélangeant à parts égales avec la Passata Rustica. Vous obtenez une intensité autour de 2 sur 10.

Et si je veux plus fort?

Les condiments Bomba dell’Amore du même producteur montent beaucoup plus haut. Ils s’ajoutent après cuisson, ce qui vous laisse doser assiette par assiette.

Une autre question ?

On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzahsop.ca

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