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Olives assorties dans l'huile Delizie di Calabria (1,06 L) pour antipasti - Lapizzashop

Olives assorties dans l'huile (1,06 L) – Delizie di Calabria

Le grand format d’olives à l’huile, pour l’apéro autant que pour la pizza.

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Olives assorties dans l'huile (1,06 L) – Delizie di Calabria

$21.99
Description

Un pot d’un litre d’olives, c’est le genre d’achat qui semble excessif jusqu’au moment où il ne l’est plus.

Ces olives assorties du sud de l’Italie sont conservées dans l’huile avec des herbes méditerranéennes. Leur texture est tendre, presque fondante, très loin des olives fermes en saumure qu’on trouve en épicerie.

À l’apéro, elles se servent telles quelles, sorties du réfrigérateur une vingtaine de minutes d’avance, avec les filets d’aubergines du même producteur. Sur la pizza, elles s’ajoutent avant cuisson, dénoyautées et hachées grossièrement pour que le goût se répartisse au lieu de se concentrer en bouchées.

Elles ne sont pas dénoyautées à l’achat, ce qui explique leur texture: un noyau retient la chair et l’empêche de se défaire pendant la conservation.

Une fois ouvert, le pot se conserve jusqu’à 24 mois au réfrigérateur, ce qui explique le format généreux.

Spécifications
  • Format: 1,06 L
  • Mélange d’olives assorties dans l’huile
  • Relevées aux herbes méditerranéennes
  • Olives non dénoyautées
  • Conservation jusqu’à 24 mois au réfrigérateur après ouverture
  • Origine: sud de l’Italie
Comment on l'utilise

À l’apéro

  • Servez à température ambiante plutôt que froides
  • Sortez le pot 20 minutes d’avance, l’huile se fige au réfrigérateur

Sur la pizza

  • Dénoyautez et hachez grossièrement avant de les répartir
  • Ajoutez avant cuisson, elles supportent bien la chaleur

Elles se marient particulièrement bien avec les filets d’aubergines du même producteur.

FAQ

Sont-elles dénoyautées?

Non. Prévoyez de les dénoyauter avant de les mettre sur une pizza, et prévenez vos invités si vous les servez telles quelles.

Combien de temps se gardent-elles?

Jusqu’à 24 mois au réfrigérateur après ouverture, à condition que les olives restent couvertes d’huile.

Pourquoi l’huile se fige-t-elle au froid?

C’est normal avec une huile d’olive. Elle redevient liquide à température ambiante en quelques minutes, sans que ça change quoi que ce soit au goût.

Une autre question ?

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