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Mélange de champignons dans l'huile Delizie di Calabria (1,06 L) pour pizza ai funghi - Lapizzashop

Mélange de champignons dans l’huile (1,06 L) – Delizie di Calabria

Les champignons marinés à l’huile, la base d’une vraie pizza ai funghi.

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Mélange de champignons dans l’huile (1,06 L) – Delizie di Calabria

$19.99
Description

Une pizza ai funghi réussie tient à un détail: les champignons ne doivent pas rendre d’eau dans le four.

C’est le problème des champignons frais, et c’est exactement ce que règle un mélange conservé à l’huile. Ceux-ci arrivent déjà marinés, tendres, avec un goût concentré qui tient tête à la mozzarella au lieu de disparaître dessous.

Ils fonctionnent seuls, sur une base blanche avec de l’ail et un filet d’huile d’olive. Ils fonctionnent encore mieux accompagnés: prosciutto cuit ou cru, saucisse italienne émiettée, artichauts marinés. Le mélange de variétés donne aussi une texture plus intéressante qu’un champignon unique.

Le format de 1,06 L couvre beaucoup de pizzas et se conserve jusqu’à 24 mois au réfrigérateur après ouverture, tant que les champignons restent couverts d’huile.

Spécifications
  • Format: 1,06 L
  • Mélange de champignons conservés dans l’huile
  • Prêts à l’emploi
  • Conservation jusqu’à 24 mois au réfrigérateur après ouverture
  • Origine: Calabre, en Italie
Comment on l'utilise

Sur la pizza

  • Égouttez avant de répartir, l’excès d’huile détrempe la pâte
  • Ajoutez avant cuisson, ils supportent bien la chaleur du four
  • Répartissez-les à plat plutôt qu’en tas, ils chauffent mieux

Les accords

  • Prosciutto cuit avant cuisson, prosciutto cru ajouté à la sortie du four
  • Saucisse italienne émiettée, artichauts marinés

Sur une base blanche, avec de l’ail et un filet d’huile, ils suffisent à eux seuls.

FAQ

Pourquoi pas des champignons frais?

Les frais rendent beaucoup d’eau en cuisant, ce qui détrempe la pâte. Ceux-ci sont déjà marinés, donc ils gardent leur texture et concentrent leur goût.

Faut-il les égoutter?

Oui. Un passage rapide sur du papier absorbant suffit à retirer l’huile de surface sans les assécher.

Se conservent-ils longtemps?

Jusqu’à 24 mois au réfrigérateur après ouverture, tant que les champignons restent couverts d’huile.

Une autre question ?

On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzahsop.ca

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