Description
Une bonne pâte se joue en grande partie au froid, dans les vingt-quatre à soixante-douze heures qui précèdent la cuisson. Ce qu'elle demande pendant ce temps, c'est de la stabilité.
Le couvercle retient l'humidité et met la pâte à l'abri des courants d'air et des odeurs du réfrigérateur. Les boules lèvent sans croûter en surface, et elles s'étirent ensuite sans résistance ni déchirure. Le plastique alimentaire se nettoie franchement et ne garde pas les odeurs d'une fournée à l'autre.
Le format vient tout droit des laboratoires italiens, et c'est ce qui le rend pratique à la maison : il entre dans la plupart des réfrigérateurs et les bacs s'empilent. Vous pouvez mener deux fournées en parallèle sans monopoliser une tablette entière.
Spécifications
FAQ
Combien de temps peut-on laisser lever la pâte à pizza au réfrigérateur ?
Faut-il huiler le bac avant d'y déposer les boules ?
Peut-on empiler plusieurs bacs dans le réfrigérateur ?
Une autre question ?
On vous répond ! Appelez-nous au 1-888-606-7499 ou écrivez-nous à info@lapizzashop.ca
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