Arche Neo Dome (Gen 2) - Gozney
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- Description
- Spécifications
L’arche Neapolitan pour four Dome et Dome XL (Gen 2) Gozney est un accessoire pensé pour celles et ceux qui aiment cuire leurs pizzas très chaud et très rapidement. En réduisant légèrement l’ouverture du four, elle aide à concentrer la chaleur vers le haut, là où la pizza en a le plus besoin pour une cuisson de style napolitaine.
Avec l’arche en place, la chaleur reste plus intense à l’intérieur du four. Le dessus de la pizza saisit plus vite, pendant que le fond cuit juste ce qu’il faut. C’est particulièrement utile pour les pâtes bien hydratées et les cuissons rapides, autour de 60 à 90 secondes.
Sans l’arche, le Dome reste très polyvalent. Avec l’arche, on oriente le four vers une cuisson plus spécialisée, idéale pour ceux qui cherchent à se rapprocher d’une vraie pizza napolitaine digne des meilleures pizzérias de Naples.
Conçue spécifiquement pour le Dome Gen 2, cette arche transforme l’expérience et permet d’exploiter tout le potentiel du four.
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INGRÉDIENTS
Les essentiels pour une pizza savoureuse : qualité, constance et authenticité.
Fours à pizza
Des fours performants pour obtenir une cuisson digne d’une vraie pizzeria.