Tomates italiennes entières pelées 28 oz – La Carmela

Si vous ne savez quoi choisir entre des tomates entières ou concassées pour votre sauce à pizza, lisez ceci! Pour la version entière, il faut les broyer, mais ça en vaut la peine : c’est aussi la version recommandée par les grands chefs. Pour les tomates concassées, une étape de moins, parce qu’elles sont déjà broyées. Dans les deux cas, vous n’avez pas besoin de faire mijoter. Le truc? Tester les deux et déterminer ce que vous préférez!

Pour une sauce à pizza maison pas piquée des vers avec vos tomates entières La Carmela, vous devez simplement suivre quelques étapes.

1. Incorporez de l’huile d’olive, du sel et une cuillère de tomates entières dans le mixeur (vous pouvez aussi ajouter, au goût, de l’ail, origan, chili en flocons, sucre* et un peu de pâte de tomate).
2. Mixez.
3. Ajoutez le reste des tomates, mélangez encore (pas trop longtemps pour éviter de faire sortir toute l’eau des tomates).
4. Dégustez!

*Pour un peu moins d’acidité, attendez-vous tout de même à devoir incorporer plus de sucre avec ces tomates. Parce que rien n’a été ajouté à la préparation : tomates, jus de tomates et basta.

Maintenant, dénichez la farina qui fera plaisir à votre estomac pour votre prochain repas pizza.

TOMATES parfaites pour une soirée pizza à la maison, tutta la famiglia!