{"title":"Tomates","description":"\u003ch1 data-start=\"310\" data-end=\"349\"\u003eMeilleures tomates pour sauces à pizza maison\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"310\" data-end=\"349\"\u003eLa base d’une bonne pizza commence ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"575\"\u003eDes tomates riches, équilibrées, naturellement sucrées… celles qui font toute la différence dès la première bouchée. Que vous soyez en mode pizza napolitaine classique ou création maison, la qualité de la tomate change tout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"577\" data-end=\"718\"\u003eIci, on a sélectionné des tomates reconnues pour leur goût et leur texture — parfaites pour une sauce simple, fraîche et pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"753\"\u003eMoins on en fait, meilleur c’est.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tomates-concassees-28-oz-bio-bianco-dinapoli","title":"Tomates concassées 28 oz (bio) – Bianco DiNapoli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates concassées 28 oz (5 à 7 pizze 12”) Bianco DiNapoli offrent un goût parfaitement balancé à votre sauce à pizza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n’est pas nous qui le disons!\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/wirecutter\/blog\/best-canned-tomatoes\/\" target=\"_blank\"\u003eCe sont les mots du réputé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, qui a décerné le prix des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeilleures tomates en boîte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà l’entreprise californienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFini les préparations trop acides que l’on doit corriger d’une tonne de sucre! Point bonus? \u003cstrong\u003eTout est bio.\u003c\/strong\u003e Côté fabrication, les tomates pelées sont broyées, puis tamisées pour éliminer l’excès de jus et de graines. Une riche purée est ensuite ajoutée, question d’intensifier la récolte de tomates fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous ne savez quoi choisir entre des tomates concassées ou entières?\u003c\/strong\u003e Eh bien, sachez que pour la version concassée, vous sauvez une étape : elles sont déjà broyées. Pour les tomates entières, il faut une étape de plus (les broyer), mais elles sont souvent recommandées par les grands chefs. Dans les deux cas, vous n’avez même pas besoin de faire mijoter! \u003cstrong\u003eLe truc? Tester les deux versions et déterminer ce que vous préférez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOMATES parfaites pour le pizzaiolo qui veut le meilleur ET qui ne mange que bio (ou presque!)\u003c\/p\u003e","brand":"Bianco DiNapoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147819032813,"sku":"054","price":8.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/tomates-concassees-bio-bianca-dinapoli.jpg?v=1765983111"},{"product_id":"tomates-italiennes-entieres-pelees-28-oz-la-carmela","title":"Tomates italiennes entières pelées 28 oz – La Carmela","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates entières pelées 28 oz La Carmela (pour 5 à 7 pizze 12”) sont 100 % italiennes : elles nous arrivent directement du paradis de la gastronomie!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus précisément, elles viennent de Nocera, en Campanie (\u003cem\u003eGoogle it\u003c\/em\u003e, vous ne serez pas déçu). Et que dire du joli look de la conserve, on ne peut plus\u003cem\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evintage\u003c\/em\u003e?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi vous ne savez quoi choisir entre des tomates entières ou concassées pour votre sauce à pizza, lisez ceci!\u003c\/strong\u003e Pour la version entière, il faut les broyer, mais ça en vaut la peine : c’est aussi la version recommandée par les grands chefs. Pour les tomates concassées, une étape de moins, parce qu'elles sont déjà broyées. Dans les deux cas, vous n’avez pas besoin de faire mijoter. \u003cstrong\u003eLe truc? Tester les deux et déterminer ce que vous préférez!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOMATES parfaites pour une soirée pizza à la maison, tutta la famiglia!\u003c\/p\u003e","brand":"Mega Food Imports","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147820638445,"sku":"65030","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/tomates-italiennes-entieres-pelees-la-carmela.jpg?v=1765983172"},{"product_id":"tomates-entieres-pelees-san-marzano-28oz-strianese","title":"Tomates entières pelées San Marzano D.O.P. 28 oz – Strianese","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates entières pelées San Marzano D.O.P 28 oz Strianese (pour 5 à 7 pizze 12”) sont la crème de notre offre de conserves provenant du pays de la pizza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi? Parce que la norme D.O.P. est un gage d’excellence. Elle certifie des aliments de la plus haute qualité provenant *vraiment* de l’Italie. En plus, elles poussent près du Vésuve, soit dans l’un des meilleurs sols pour la culture de tomates : un sol volcanique baigné de soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe nombreux chefs décrivent les tomates San Marzano D.O.P. comme les meilleures au monde.\u003c\/strong\u003e Ce n’est pas surprenant, elles gagnent des prix un peu partout! On les aime parce qu’elles sont faites d’une chair plus ferme, qu’elles contiennent moins d’eau et que leur goût est plus prononcé (et plus sucré!). D’ailleurs, sachez qu’ajouter du sucre aux San Marzano est un sacrilège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOMATES parfaites pour le pizzaiolo puriste, qui veut tout cuisiner de l’Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mega Food Imports","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147820736749,"sku":"65031","price":6.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/strianesetomatesanmarzanodop.png?v=1776793686"},{"product_id":"tomates-italiennes-entieres-pelees-dop-420-g-la-carmela","title":"Tomates entières pelées San Marzano D.O.P. 420 g – La Carmela","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates entières pelées San Marzano D.O.P. 420 g La Carmela (pour 4 à 6 pizze 12”) sont italiennes à 100 %.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Quoi de mieux que des tomates qui poussent au paradis de la pizza? Elles sont aussi parmi les meilleures : nous sommes très chanceux de pouvoir vous offrir des produits D.O.P. sur Lapizzashop.ca!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGage d’excellence, la norme certifie que les ingrédients, de la plus haute qualité, proviennent *vraiment* de l’Italie. En plus, elles poussent près du Vésuve, soit dans l'un des sols les plus riches pour la culture de tomates. Ça y est, on a l’eau à la bouche!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’ailleurs, plusieurs chefs décrivent les tomates San Marzano D.O.P. comme les #1 au monde. Ce n’est pas étonnant, elles gagnent des prix un peu partout. On les aime parce qu’elles sont faites d’une chair plus ferme, qu’elles contiennent moins d’eau et que leur goût est plus prononcé (et plus sucré!). D’ailleurs, ajouter du sucre aux San Marzano est un sacrilège. Si vous désirez en apprendre plus sur la norme D.O.P., c’est par ici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEt si vous ne savez pas quoi choisir entre des tomates entières ou concassées pour votre sauce à pizza, lisez ceci.\u003c\/strong\u003e Pour la version entière, il faut les broyer, mais ça en vaut la peine : c’est aussi la version recommandée par les grands chefs. Pour les tomates concassées, vous sauvez une étape, parce qu'elles sont déjà broyées. Dans les deux cas, vous n’avez pas besoin de faire mijoter. \u003cstrong\u003eSimplement, testez les deux et déterminez ce que vous préférez.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOMATES parfaites pour goûter au meilleur de l’Italie!\u003c\/p\u003e","brand":"Mega Food Imports","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147822342381,"sku":"65001","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/tomates-entieres-pelees-san-marzano-la-carmela.png?v=1765983215"},{"product_id":"pate-de-tomate-italienne-bianco-dinapoli","title":"Pâte de tomate italienne 6 oz (bio) – Bianco DiNapoli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte de tomate italienne 6 oz Bianco DiNapoli est parfaite comme base à vos sauces tomate et… à votre sauce à pizza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle n’est pas obligatoire, mais elle permet de rehausser les saveurs (d’ailleurs, on vous offre une recette sur chaque page de tomates entières et concassées).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElle est issue de tomates bio californiennes mûries à la vigne, soigneusement lavées et triées, puis écrasées pour enlever peau et graines. La pulpe ainsi obtenue est concentrée \u003cstrong data-start=\"414\" data-end=\"424\"\u003e5 fois\u003c\/strong\u003e pour révéler une saveur profonde et riche à chaque cuillerée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat? Ce concentré de tomate rouge vif offre une texture lisse, somptueuse et un très bon goût, pas trop acidulé! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn bonus délicieux (et bon pour vous!), la pâte de tomate est aussi une source précieuse de \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"699\"\u003elycopène\u003c\/strong\u003e, un antioxydant naturellement présent dans la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrêt à sublimer le parfum de vos sauces? N’oubliez pas de vous équiper de \u003ca href=\"https:\/\/www.lapizzashop.ca\/etiquette-produit\/tomates\/\"\u003etomates\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.lapizzashop.ca\/etiquette-produit\/farines\/\"\u003efarine\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/www.lapizzashop.ca\/etiquette-produit\/garnitures\/\"\u003egarnitures\u003c\/a\u003e pour votre prochaine pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePÂTE DE TOMATE parfaite pour magnifier le goût de votre sauce à pizza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianco DiNapoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147824931053,"sku":"058","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/pate_tomate_bianco_dinapoli.jpg?v=1765983262"},{"product_id":"tomates-en-des-28-oz-bio-bianco-dinapoli","title":"Tomates en dés 28 oz (bio) – Bianco DiNapoli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates en dés rôties à la flamme 28 oz (5 à 7 pizze 12”) Bianco DiNapoli apporte un goût différent à votre sauce à pizza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/wirecutter\/blog\/best-canned-tomatoes\/\" target=\"_blank\"\u003eLe réputé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003ea décerné à Bianco DiNapoli le prix des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeilleures tomates en conserve\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà l’entreprise californienne! Ce n’est pas rien! Les avez-vous déjà essayé?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFini les préparations trop acides que l’on doit corriger d’une tonne de sucre! Point bonus?\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTout est bio.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCultivées en Californie et récoltées à pleine maturité, ces tomates bio sont rôties à la flamme pour en révéler toute la profondeur de goût. Elles sont ensuite hachées grossièrement en préservant tous leurs jus, puis mises en conserve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous ne savez quoi choisir entre des tomates en dés ou concassées?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"324\"\u003eVous hésitez entre tomates en dés ou concassées? Eh bien, sachez que les tomates en dés gardent davantage de texture et donnent une sauce plus rustique en bouche. Les concassées, elles, offrent une sauce plus homogène et rapide à étaler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"326\" data-end=\"464\"\u003eDans les deux cas, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003evous n’avez même pas besoin de faire mijoter!\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLe truc? Tester les deux et déterminer ce que vous préférez.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous espérons que vous les apprécierez autant que nous!\u003ca href=\"https:\/\/www.lapizzashop.ca\/produit\/tomates-concassees-28-oz-bio-bianco-dinapoli\/\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSi vous cherchez plutôt des tomates concassées, vous n’êtes qu’à un clic.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOMATES parfaites pour le pizzaiolo qui veut une sauce riche grâce à des tomates rôties pleines de goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianco DiNapoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147825750253,"sku":"050","price":8.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/BiancoNapoliFireroasted_679x_7f9c0ff9-0dfb-459e-b7f4-340a969988d8.jpg?v=1765983291"},{"product_id":"tomates-entieres-pelees-28-oz-bio-bianco-dinapoli","title":"Tomates entières pelées 28 oz (bio) – Bianco DiNapoli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes tomates entières pelées 28 oz (5 à 7 pizze 12”) Bianco DiNapoli offrent un goût parfaitement balancé à votre sauce à pizza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n’est pas nous qui le disons!\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/wirecutter\/blog\/best-canned-tomatoes\/\" target=\"_blank\"\u003eCe sont les mots du réputé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, qui a décerné le prix des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeilleures tomates en boîte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà l’entreprise californienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFini les préparations trop acides que l’on doit corriger d’une tonne de sucre! Point bonus? \u003cstrong\u003eTout est bio.\u003c\/strong\u003e Côté fabrication, les tomates mûres sur le terrain sont pelées à la vapeur, triées et garnies d’une purée légère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous ne savez quoi choisir entre des tomates entières ou concassées?\u003c\/strong\u003e Eh bien, sachez que pour la version entière, il faut une étape de plus (les broyer), mais c’est la version la plus recommandée par les grands chefs. Pour les tomates concassées, vous sauvez une étape : elles sont déjà broyées. Dans les deux cas, vous n’avez même pas besoin de faire mijoter! \u003cstrong\u003eLe truc? Tester les deux et déterminer ce que vous préférez.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOMATES parfaites pour le pizzaiolo qui vise l’excellence \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eET qui ne mange que bio (ou presque!)\u003c\/p\u003e","brand":"Bianco DiNapoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49147826995437,"sku":"053","price":8.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/6911\/9981\/files\/tomates-entieres-pelees-bianco-dinapoli.jpg?v=1765983305"}],"url":"https:\/\/lapizzashop.ca\/collections\/tomates\/tomates.oembed","provider":"Lapizzahop.ca","version":"1.0","type":"link"}